Foodhallen Amsterdam

Vingt stands de nourriture en intérieur dans un lieu exceptionnel : un ancien dépôt de tramways rénové et aménagé à la perfection avec des tables et des chaises. Il s’agit de Foodhallen Amsterdam, une sorte de marché alimentaire qui célèbre la diversité et la cuisine internationale. Fondé en 2014 à Amsterdam, le concept s’est depuis étendu à d’autres villes néerlandaises, comme Rotterdam et La Haye.

Pendant les beaux jours, à Foodhallen, des tables et des chaises extérieures sont également disponibles, afin que vous puissiez profiter du chaud soleil néerlandais tout en dégustant des spécialités fraîchement préparées.

Les kiosques du Foodhallen Amsterdam

À l’intérieur du Foodhallen Amsterdam, il y a 20 kiosques où vous pouvez déguster de la nourriture de rue et des plats typiquement hollandais et internationaux. En voici la liste !

• Meatball Rollers: spécialisé dans les boulettes de viande, y compris le poulet, le tout servi avec des sauces hollandaises.
• The Butcher: sa spécialité est le hamburger, préparé sur place avec des ingrédients frais.
• Shirkhan: inspiré par la cuisine de rue de Mumbai, Shirkhan propose des produits indiens authentiques et des plats cuits au four tandoori.
• The Rough Kitchen: l’endroit incontournable pour les amateurs de barbecue et de grillades, dirigé par le champion du monde de barbecue Jord Althuizen et le journaliste culinaire Marcus Polman.
• Renato‘s : si la pizza vous manque pendant vos vacances à Amsterdam, arrêtez-vous chez Renato’s et dégustez de vraies pizzas italiennes, mais aussi des antipasti ou des sandwiches, tous fabriqués à partir d’ingrédients importés directement d’Italie.
• Pita: le sandwich grec et moyen-oriental par excellence est revisité par les chefs Freek van Noortwijk, juge de Masterchef Netherlands, et Hidde Vloemans. Le falafel fait maison en est un des points forts.
• Vietview: la cuisine de rue vietnamienne arrive à Amsterdam avec style, apportant les saveurs de l’Asie du Sud-Est à la ville
• Petit Gâteau: la pâtisserie française aurait-elle disparu ? Fondée en France en 2006, Petit Gâteau est désormais également présente à Foodhallen, où elle sert tous les jours ses spécialités faites à la main dans son atelier de Haarlemmerstaat, dans le centre d’Amsterdam.
• Padrón: Inspirés par le célèbre snack espagnol « Pimiento de Padrón », les gérants ont commencé à faire de petites variations simples en créant des snacks végétariens composés uniquement de légumes frais de saison.
• Mr Temaki: Des sushis et des poke frais, préparés quotidiennement par les chefs : telle est la recette du succès de Mr Temaki, qui apporte des influences japonaises et hawaïennes à Amsterdam.
• The Noodle Shop: ce restaurant est fier d’être l’endroit où l’on peut déguster les meilleures nouilles de la ville. Dirigé par les mêmes chefs que Pita, essayez les Red Egg Noodles et jugez !
• Maza: Maza sert les fameux meze, des petits plats typiques de la gastronomie du Moyen-Orient, réinterprétés de manière artisanale. Qu’ils soient végétariens, halal, casher ou végétaliens, vous pouvez tous les goûter au Maza.
• Jabugo Bar Iberico: un décor typiquement espagnol vous présente les meilleurs jambons d’Amsterdam. Vous pouvez les déguster de différentes manières, dans un sandwich, sur une assiette avec du fromage, et même dans des emballages pratiques à emporter chez vous.
• Holy Fried Chicken : l’endroit idéal pour les amateurs de poulet frit, créé et géré par les chefs néerlandais Richard van Oostenbrugge et Thomas Groot.
• Mer du Nord: huîtres et poissons locaux, dans un kiosque où le poisson est roi. Ce kiosque est également dirigé par Richard van Oostenbrugge et Thomas Groot, les mêmes chefs que pour Holy Fried Chicken.
• Dim Sum Thing: Il n’est pas nécessaire de traverser la moitié du monde pour goûter le dim sum parfait, car cette spécialité cantonaise est également disponible à Foodhallen Amsterdam, sous toutes les formes, tailles et saveurs.
• FENTO: Fondé par deux chefs californiens et un Mexicain, FENTO propose des plats végétaliens sains et savoureux. FENTO signifie en fait Fresh, Ethical, Nutritious, Tasty and Organic (frais, éthique, nutritif, savoureux et biologique).
• De Ballenbar: Les Ballen sont un plat de rue néerlandais dont la forme rappelle vaguement celle des arancini siciliens. Le chef étoilé Peter Gast et son sous-chef Jeroen Elijzen ont revisité ce plat traditionnel et l’ont rendu absolument spécial !
• Bulls & Dogs: Vous trouverez ici des saucisses et des saucisses de Francfort fabriquées par un boucher d’Amsterdam selon ses propres recettes. Elles sont cuites et servies sur un bretzel allemand et des sauces maison.
• Taqueria Lima: l’endroit idéal pour déguster de la vraie cuisine de rue mexicaine. Tacos, burritos et churros, à la Taqueria Lima vous trouverez tout et plus encore.

Il n’y a pas de menu en ligne, car les plats sont préparés chaque jour à partir des ingrédients disponibles. N’oubliez pas non plus qu’il n’est pas possible de réserver une table. Tout ce que vous avez à faire, c’est de choisir quelque chose à manger ou à boire et de trouver un endroit où vous asseoir.

Heures d’ouverture

Foodhallen Amsterdam est ouvert tous les jours, sauf le jour de Noël, de midi à une heure du matin. Le dimanche et le lundi, l’heure de fermeture est minuit.

Comment se rendre au Foodhallen Amsterdam

Le Foodhallen Amsterdam est situé à Bellamyplein 51, à l’ouest du centre-ville, dans le quartier Amsterdam-West, au sein du centre commercial DeHallen. Le moyen le plus pratique pour s’y rendre est le tramway: juste en face du centre commercial, le long de la Kinkerstraat, se trouve l’arrêt Ten Katestraat, où circulent les lignes 7 et 17 ; cette dernière s’arrête également à la gare centrale. Les personnes qui se trouvent à proximité de la ligne 52 du métro peuvent descendre à Vijzelgracht et continuer en tram, tandis que pour les lignes 51, 53 et 54, l’arrêt de référence est Weesperplein, d’où ils peuvent poursuivre leur voyage sur la ligne 7 du tram.

Les Foodhallen de Rotterdam et La Haye

Le Foodhallen de Rotterdam est le deuxième en termes de temps. Il date de 2018, dans un entrepôt industriel le long de la Meuse, tandis que celui deLa Haye a été ouvert l’année suivante, en 2019, en plein centre-ville. Chaque Foodhallen a son propre style et sa propre attitude, mais la substance reste la même.

Foodhallen Rotterdam

À Rotterdam, le Foodhallen est situé à l’intérieur de l’entrepôt Pakhuismeesteren à Wilhelminakade 58, abandonné pendant 40 ans et ramené à la vie avec un mélange unique de nourriture, de boissons, de divertissement et d’art. Il y a 12 kiosques qui servent de la cuisine néerlandaise et internationale.

Depuis la gare centrale de Rotterdam, vous pouvez vous y rendre facilement en prenant le métro D jusqu’à « de Akkers » ou le métro E jusqu’à « Slinge », et en descendant à Wilhelminaplein. Les tramways 20, 23 et 25 vous emmènent également à Wilhelminaplein. En voiture, vous pouvez vous garer au parking du World Port Center, qui propose des abonnements avantageux pour la journée ou la soirée.

Foodhallen La Haye

Le dernier né de la chaîne Foodhallen est situé à La Haye. Ouvert en 2019 à l’intérieur de l’une des célèbres hofjes néerlandaises (une cour centrale sur laquelle donnent plusieurs maisons), au Haagsche Bluf 40, il offre non seulement une ambiance unique, mais constitue également un lieu de détente pour échapper à l’agitation de la ville. Foodhallen The Hague propose à ses clients 9 kiosques de cuisine néerlandaise et internationale.

Situé dans le centre, il est très facile d’accès. Si vous décidez d’utiliser votre voiture, vous pouvez vous garer au Q-Park Grote Markt, à 5 minutes de marche, ou au Q-Park Torenstraat, à 10 minutes de marche.